酸辣肉丸汤

酸辣肉丸汤
主料
  • 大肉丸子 约15个
辅料
  • 黄花菜 50g
  • 木耳 50g
  • 生粉 1勺
  • 番茄酱 少许
调料
  • 适量
  • 姜末 适量
  • 蒜蓉 适量
  • 生抽 少许
  • 胡椒粉 3g
  • 陈醋 10g
  • 鸡精 2g
  • 香油 少许
  • 水淀粉 适量
  • 口味 酸辣
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 简单
酸辣肉丸汤的做法步骤
  • 1包馄饨剩下的馅料,掺了一勺生粉,搅拌均匀。

  • 2挤成小丸子,下油锅炸至表面金黄色。

  • 3捞出沥干油份。

  • 4炒锅上火,加水烧开。放入生姜末。

  • 5放入泡好的黄花、木耳。

  • 6放入少许番茄酱。

  • 7放入炸好的肉丸子。

  • 8放少许生抽。

  • 9放适量盐。

  • 10淋上水淀粉,放入胡椒粉,搅拌均匀。

  • 11烹入陈醋。

  • 12倒入放有香菜的汤碗中,淋上香油。

  • 13成品。

使用的厨具

炒锅

小技巧

1.做法简单,把所需食材依次放入。<br>2.有大骨汤更加美味。

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