1葱姜蒜切末。

2豆腐切丁。

3西红柿切小块。

4两个母鸡蛋。

5菠菜切段。

6一斤猫耳朵。

7油热后先炸豆腐块，并依次放入盐、十三香。

8炸至焦黄，捞出备用。

9油热后下入菜码。

10炒香后放入西红柿，并依次放入盐、十三香。

11酱油。

12西红柿炒至酱状倒入开水。

13随开后放入干粉条。

14猫耳朵。

15炸好的豆腐。

16水开后大火滚五分钟。

17随后倒入生抽。

18打入鸡蛋液。

19放入味精。

20菠菜。

21搅拌均匀，两分钟后即可出锅。

22喜欢吃辣的可以配上油泼辣椒，完美！