1鸡蛋加入盐搅拌均匀。

2加入清水搅拌均匀，过筛2次，鸡蛋和水的比例是1：1.5。

3装入炖盅，加入一丢丢猪油。

4水开放入炖盅大火蒸8分钟，关火焖2分钟。

5非常光滑细腻。

6植物油放入肉馅小火炒。

7炒至肉馅变色。

8加入老抽、生抽。

9光滑细腻的鸡蛋羹。

10炒好的肉馅平铺在鸡蛋羹表面。

11洒上葱花，营养美味。