1将鸡蛋磕入碗中打散。

2青菜洗净控水后切碎。

3鸡蛋液中加入适量水。

4搅拌均匀撇去浮沫，盖上保鲜膜用牙签扎几个小孔。

5上开水锅蒸六七分钟。

6蛋液稍微凝固一点，放入青菜碎继续五六分钟。

7蛋羹熟后取出。

8淋入蒸鱼豉油。

9再加点香油即可。

10美美的青菜水蒸蛋就可以享用啦。

11滑嫩可口，美味极了。