1三文鱼切大块，用盐、现磨胡椒、料酒腌制。

2洋葱切粗丝，土豆洗净、削皮、切大块。

3锅内放一小块黄油融化。

4倒入洋葱丝炒到半透明。

5倒入土豆翻炒均匀。

6加入口蘑，翻炒均匀。

7加入水，没过食材。放入百里香。大火烧开后，转小火盖盖煮约30分钟。

8期间洗好芦笋，切掉老根。然后斜着切，既好看又方便入味。

9煮约三十分钟后，土豆有部分融化在汤里使汤变稠，捞出百里香，加入100ml脂含量15%的淡奶油，搅拌均匀。

10烧开后加入芦笋。煮约一分钟。

11放入三文鱼块。不要搅动，拿勺子在三文鱼上浇上汤，把三文鱼盖起来。然后煮约一分钟，待三文鱼变色即可。适量加盐调味。

12乘出装盘，完成✅