1鸡蛋，打散，备用；

2热锅，入油，倒入打散的鸡蛋液，划散；

3放入剩米饭，剩饭，有点硬，开始的时候很难弄散的，要稍微等会，先弄小块，再慢慢的压碎；

4等米饭都成碎粒了，加入盐，翻拌下；

5再加入酱油，让米饭都裹上酱油；

6搅拌均匀，就可以出锅了；

7上面放点葱，点缀下～～～