1牛腱子切块，在清水里浸泡，去除一部分血水。

2将牛肉焯水，捞出洗净备用。

3高压锅里放热水，放牛肉，放葱姜蒜，香叶，大料，白芷，料酒，将牛肉炖熟。

4土豆，胡萝卜切块放油锅里煸炒。

5煸炒到土豆和胡萝卜表皮焦黄，盛出备用。

6洋葱切块，过油备用。

7西红柿去皮切块备用。

8烧热油，放番茄酱炒出红油，放西红柿炒软。

9炖熟的牛肉和原汤，倒在煮锅里，倒入炒好的西红柿，放土豆，胡萝卜煮汤。

10将土豆煮软烂，放盐，放少许白糖，煮开。

11出锅前放入洋葱即可。

12家常版罗宋汤。