1准备鲫鱼。

2鲫鱼去鳞去鳃去内脏等。

3鲫鱼用小火煎一下。

4调入料酒、放入葱、姜、蒜、花椒、辣椒。

5放入适量水。

6小火慢煮。

7出锅前放入盐、香菜、香油、胡椒粉等。