1黄油室温软化后，倒入砂糖，糖粉搅拌均匀。

2用打蛋器将黄油打发，黄油体积膨大，颜色稍变浅即可。

3分3次加入鸡蛋液搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。

4打发好的黄油轻盈，蓬松。黄油和鸡蛋完全融合。

5把低粉筛入黄油糊里。

6用橡皮刮刀把面粉和黄油拌匀成曲奇面糊。

7把曲奇糊装入裱花袋里。

8把曲奇面糊挤在铺有锡纸的烤盘上。

9烤箱提前预热，190°中层，上下火烤10分钟左右，表面金黄即可出炉。

10冷却后密封保存。

11来一盘尝尝。