奶油奶酪曲奇

奶油奶酪曲奇
主料
  • 奶油奶酪 80克
  • 无盐黄油 160克
  • 糖粉 70克
  • 白砂糖 45克
  • 低粉 175克
  • 玉米淀粉 65克
辅料
  • 鸡蛋 一枚约50克
  • 2克
  • 口味 甜味
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 半小时
  • 难度 简单
奶油奶酪曲奇的做法步骤
  • 1奶油奶酪、黄油室温融化,加入盐、白砂糖、糖粉打发至颜色发白、体积膨胀。

  • 2分次加入鸡蛋液,加入一次一定要搅拌均匀再加第二次。

  • 3筛入低粉和玉米淀粉,用刮刀搅拌至无干粉

  • 4装入裱花袋,配上自己喜欢的花嘴儿,挤出花型。

  • 5烤箱180度预热,烤15分钟即可

  • 6味道很赞,奶香味十足。

使用的厨具

电烤箱

小技巧

1、鸡蛋最好是用常温的鸡蛋,冷藏的鸡蛋由于温度太低容易造成水油分离。<br>2、第一次用别人的方子烘焙,一定切记要密切观察烤箱,因为每个人的烤箱温度都不一样,偏低和偏高的能相差百十度,一味的信赖别人方子里的温度和时间,很有可能会不熟或者烤糊。

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