蔓越莓曲奇

蔓越莓曲奇
主料
  • 低筋粉 115克
  • 黄油 75克
辅料
  • 糖粉 65克
  • 全蛋液 15ml
  • 蔓越莓干 适量
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 三刻钟
  • 难度 普通
蔓越莓曲奇的做法步骤
  • 1用打蛋器将75g黄油打散打化,然后加入65g糖粉,搅拌均匀

  • 2将15毫升全蛋液搅拌均匀后分次倒入黄油糊中搅拌均匀

  • 3倒入115克低筋粉用刮板搅拌一下,然后用打蛋器打匀

  • 4把蔓越莓干倒入曲奇糊中搅拌均匀(蔓越莓这次的倒入顺序错了,大家别跟我错了,全然最终结果一样,但是面糊没那么容易搅匀)

  • 5把面团放到垫有油纸的磨具中整形,放冰箱冰硬

  • 6从冰箱中拿出切厚约5毫米的片铺盘,注意间隔,烤时会长大并黏在一起

  • 7将其放入烤盘中,放进预热好的烤箱中层,上下火165°,烤约20分钟,至表面金黄即可

使用的厨具

电烤箱

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