斑马戚风蛋糕

斑马戚风蛋糕
主料
  • 鸡蛋 6个
  • 120克
  • 牛奶 90克
  • 玉米油 75克
  • 低筋面粉 100克
  • 可可粉 20克
  • 柠檬汁 1勺
  • 口味 原味
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 简单
斑马戚风蛋糕的做法步骤
  • 1先把鸡蛋分离到各盆中

  • 2蛋黄盆中加入牛奶,玉米油搅拌均匀

  • 3把低筋面粉筛进去搅拌,

  • 4然后加几滴柠檬汁打蛋清去腥,把白糖分三次加入到蛋清中打发到湿性状态

  • 5然后分一半蛋清到蛋黄糊中翻拌均匀,留一半蛋清等下另外

  • 6把可可粉放入另外蛋清中翻拌均匀

  • 7这时候,拿出一个六寸跟一个八寸磨具,分别倒入蛋糕糊,一层可可糊,一层蛋糕糊,类似叠起来,轻轻震一下,震走大气泡

  • 8送入预热好温度的电烤箱,上下火150度,烘烤一个小时

  • 9出炉,倒扣四个小时

  • 10四个小时后,可以切开来吃了

  • 11花纹很漂亮把

使用的厨具

打蛋器、电烤箱

小技巧

把材料都称好,待用

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