1蛋黄、蛋清分离

2蛋黄中放入10克白砂糖搅打融化

3再放入油、橙汁充分搅打几分钟，使蛋黄发白、浓稠

4筛入低筋面粉

5搅拌成没有颗粒的蛋黄糊

6蛋清加白醋，分3次放糖打到硬性发泡

7先烤箱145度预热，把1/3蛋白放入蛋黄糊中

8翻拌均匀

9再倒回剩下的蛋白中，翻拌均匀

10倒入八寸模具中，震出气泡

11放入预热好的烤箱，130度烤50分钟

12取出立即倒扣，彻底放凉后脱模