香橙薯泥蛋糕

香橙薯泥蛋糕
主料
  • 黄油 125G
  • 鸡蛋 2个
  • 蛋糕粉 130G
辅料
  • 橙子 一个
  • 泡打粉 2G
  • 白糖 100G
  • 紫薯泥 适量
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
香橙薯泥蛋糕的做法步骤
  • 1准备好所需要的材料,紫薯泥提前蒸熟用牛奶和白糖打细腻

  • 2橙子用盐搓洗干净,用工具搓一些检皮屑备用,另外再榨出70G的橙汁

  • 3黄油软化后放入厨师机中搅拌两分钟

  • 4加入白糖打至体积变化,蓬松香软

  • 5鸡蛋打散分次加入黄油中(要加入一次打均匀后再加入一半蛋液

  • 6再加入橙汁和橙皮屑

  • 7继续搅拌至混合吸收

  • 88.筛入蛋糕粉和泡打粉

  • 9用刮板翻拌至地干粉状态

  • 10做好的蛋糕糊装入小玛芬杯中

  • 11入190度的烤箱中层20分钟出

  • 12紫薯泥装入裱花袋中,挤在蛋糕上面

  • 13组织很软的,美味

使用的厨具

搅拌机、电烤箱

小技巧

鸡蛋液要分次加入黄油中打均,不要一次性加以免蛋油分离;<br>加入蛋糕娄后不要过份的搅拌,以免面粉起筋成品不松;

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