马芬蛋糕

马芬蛋糕
主料
  • 鸡蛋 4个
  • 黄油 149克
  • 3克
  • 糖粉 162克
  • 牛奶 41克
  • 低筋面粉 270克
  • 泡打粉 8克
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 简单
马芬蛋糕的做法步骤
  • 1黄油隔温水融化待用

  • 2全蛋液加入糖粉和盐,低速打散,至看不到糖粉颗粒

  • 3加入融化的黄油,打至黄油融和

  • 4加入牛奶打至融合

  • 5过筛低筋面粉和泡打粉进去,用刮刀翻拌至无颗粒的蛋糕糊

  • 6把蛋糕糊装入纸杯约七分满即可

  • 7把蛋糕送去预热好温度上下火160度,烘烤半小时即可

  • 8出炉咯,香喷喷

  • 9切开看里面组织

使用的厨具

打蛋器、电烤箱

小技巧

黄油软化,一般放锅里隔水软化

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