巧克力杯子蛋糕

巧克力杯子蛋糕
主料
  • 低筋面粉 100g
  • 白砂糖 56g
  • 黄油 100g
  • 可可粉 5g
  • 泡打粉 6g
  • 牛奶 20g
  • 黑巧克力 70g
辅料
  • 淡奶油 适量
  • 口味 其他
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 一小时
  • 难度 简单
巧克力杯子蛋糕的做法步骤
  • 1准备好材料

  • 2黑巧克力隔水融化,加入牛奶搅拌均匀备用

  • 3黄油室温软化,加入白糖用电动打蛋器打发至顺滑,体积变大

  • 4分次加入鸡蛋,打顺滑

  • 5将打好的黄油加入巧克力液中,用手动打蛋器搅拌均匀

  • 6低筋面粉、可可粉、泡打粉混合过筛

  • 7过筛后的粉类加入巧克力糊中拌均匀,拌至无干粉即可

  • 8拌好的面糊装入裱花袋,挤入纸杯中(7分满即可)

  • 9放入预热好的烤箱烘烤(烤箱倒数第二层,如图所示),上火180度,下火160度,烤25分钟

  • 10烤好的巧克力杯子蛋糕待冷,挤上打发好的奶油

  • 11再用水果装饰即可

使用的厨具

电烤箱

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