1备好所有食材

2淡奶油中加约2小勺糖搅拌到稍有花纹的状态，不要打发，否则不易拌

3糖加入蛋黄中，锅中水烧到80度左右，然后隔水搅拌，一直搅拌到蛋黄变白。注意水是80度就行，千万不要煮开，以免把鸡蛋煮成蛋花

4蛋黄液变白了，也就基本熟了。不用担心吃生蛋黄了

5马斯卡彭倒入干净的盆里，

6打蛋器搅拌到顺滑

7加入蛋黄液翻拌均匀

8自己做的手指饼备好

9咖啡和朗姆酒放一起搅拌均匀调成咖啡酒

10手指饼在咖啡酒里浸泡一下

11杯底铺上一层马苏里拉糊，放上点蔓越莓干

12再铺上一点糊，放入沾了酒的饼干

13铺上一层糊再放一些蔓越莓干，之后再放饼干

14直到杯子装满，表面抹平，放入冰箱冷藏2小时左右。现在天冷，我就放厨房了一小时就开吃啦

15取出撒上可可粉和糖粉装饰即可享用。