1蛋清蛋黄分开

2蛋白分次加入白糖，打至硬性发泡

3蛋黄加入白糖，用打蛋器打至体积变大，颜色变白

4放入香蕉泥和柠檬汁，搅打均匀

5加入油和水，拌匀后筛入两种粉类，搅拌至无颗粒

6挖一勺蛋白糊放入蛋黄糊里

7拌匀后再挖一勺进去，拌匀

8把拌匀的糊糊倒回蛋白糊里，快速翻拌均匀

9拌好的糊糊倒入8寸圆模，用力震出气泡

10放入150度预热好的烤箱，烤60分钟即可

11出炉及时倒扣