1准备好所有材料，奶油芝士提前拿出来软化。冬天奶油芝士不易软化，北方可以放在暖气上加热，对于苦逼的南方只能隔水，或者像我一样在电暖风机前烤.......

2隔水融化黄油。

3手指饼装食品袋用擀面杖压成粉末，手指饼还挺坚硬，我用了两层袋子都破掉了。将饼干碎混合融化的黄油。

4将3中的饼干放入活底模具，用勺子压平，放入冰箱冷藏待用。

5将软化的奶油芝士加入糖，用打蛋器搅拌至柔顺光滑。

6分三次加入酸奶，其实分几次都不重要，只要把蛋糕糊打的更均匀，无颗粒是主要目的。

7将吉利丁粉加入牛奶入锅加热，吉利丁粉全部融化后，将其加入6中，迅速搅拌均匀，然后倒入蛋糕模具。后面忘记了照相~

8可以用红枣作为装饰~

9红枣味儿很浓郁，如果不喜欢红枣的，可以用普通酸奶。