巧克力蛋糕配奶酥

巧克力蛋糕配奶酥
主料
  • 中筋面粉 1杯
  • 可可粉 1/4杯
  • 烘焙小苏打 1/4茶勺
  • 泡打粉 1/2茶勺
  • 无盐黄油 87克
  • 白糖 1/2杯
  • 鸡蛋 1个
  • 香草精 1茶勺
  • 酸奶油 75毫升
  • 棉花糖 适量
辅料
  • 中筋面粉 1/2杯
  • 红糖 1/4杯
  • 无盐黄油 50克
  • 核桃仁碎 1/4杯
  • 口味 甜味
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 一小时
  • 难度 简单
巧克力蛋糕配奶酥的做法步骤
  • 1烤箱180度预热,将面粉,可可粉过筛,与泡打粉,烘焙小苏打混合均匀

  • 2黄油室温软化后打散,再与白糖搅拌均匀

  • 3加入鸡蛋,香草精和酸奶油,搅拌均匀

  • 4将1和3的干湿食材混合均匀即可,不要过度混合

  • 5烤盘要预先刷上黄油,均匀的抹平面糊之后可随意的按入棉花糖

  • 6入烤箱180摄氏度大约25分钟,取出放凉

  • 7奶酥部分用到的黄油无需软化,从冰箱里取出来切成小块之后与面粉和红糖一起放入烤盘中

  • 8用手将黄油,面粉和红糖搓至颗粒状,再撒上切碎的核桃仁

  • 9入烤箱180摄氏度15到20分钟,取出放凉

  • 10巧克力蛋糕与奶酥搭配食用,并可佐以焦糖奶油酱

使用的厨具

打蛋器、电烤箱

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