1将蛋清与蛋黄分离。

2蛋黄中放入30克糖，用打蛋器搅拌均匀。

3倒入牛奶搅拌用打蛋器搅拌均匀。

4倒入融化的黄油，搅拌均匀。

5筛入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀。

6蛋清分三次加入30克白糖，用电动打蛋器搅打至硬性发泡。

7取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中，用翻拌的方式拌匀。

8再将拌好的蛋黄糊倒入到蛋白糊中，继续翻拌均匀。

9将模具预热，均匀地图上植物油。

10倒入面糊，中小火加热，每一面烘烤一两分钟后翻面，翻面2次即可。