1两枚励志的橙子
2橙子用细盐搓洗干净擦干
3搓出橙皮屑,只要一层黄皮,不要露出发白的地方,发白的地方发苦影响味道
4对半切开可以看到皮薄汁多肉质细腻
5挤出橙汁
6面粉泡打粉盐一起
7放在筛里用筷子搅拌均匀
8连模放入纸托,烤箱预热190度
9黄油充分软化
10分3次与糖打发
11颜色变白体积变大
12分次加入鸡蛋继续打发,充分打发好再加下一次,连续这样加完全部鸡蛋
13打发好的状态组织细腻且有光泽,膨大一倍以上。
14将粉类直接过筛到容器里
15用硅胶刀拌匀看不见干粉即可
16加入橙汁搅拌均匀
17再加入橙皮屑用橡皮刮刀搅拌均匀
18加入朗姆酒搅拌均匀
19将面糊装入裱花袋
20剪口挤入模具7-8分满,不平没关系,进烤箱就平了,不需要镇平
21送入预热好的烤箱约20-25分钟
22颜色金黄就可以出炉,或者用牙签扎一下没有粘着物说明就熟了。
23出炉的蛋糕在烤网上晾凉
24制作芝士奶油霜:奶油芝士210克安佳无盐黄油150克糖粉45克新鲜柠檬汁几滴黄油切小块软化
25一次性加入糖粉
26打发到颜色变白
27加入软化的奶油芝士
28继续打发直到打到均匀
29挤入几滴鲜柠檬汁再打几下就好
30将花嘴装入裱花袋,再将打好的芝士奶油霜装入
31在烤好的蛋糕上挤上一圈
32提前做好的翻糖玫瑰花装饰在上面即可
电烤箱
1、在原方的基础上减了80克糖,对成品的口感没有影响,非常润泽、柔软,甜度也刚刚好合适<br>2、不喜欢加酒的话可以全部加橙汁。<br>3、黄油一定要软化到位,用手轻按就是一个窝,只有这样的黄油才好打发还不会崩的到处都是。<br>4、不要被方子中250克的黄油吓到而纠结不停,我之前就是被吓倒了一直没有动手做,怕负担重。其实做过之后才明白,黄油浓浓的奶香确实能给我们带来好心情,确实能给你带来幸福感,只有心怀感恩的享受食物带来的美味,咱的幸福指数就会飙升的哦!