12个蛋黄+10g白糖搅打至糖融化

2加入40g鲜榨果汁打均匀

3加入30g色拉油搅拌均匀

4筛入40g低粉

5拌至无颗粒，细腻状的面糊，备用

6蛋白加入少许盐，打起粗泡后，分3次加入25g白糖打至长弯勾的湿性发泡

7取一半蛋白霜与蛋黄糊上下翻拌均匀

8再把上面拌好的蛋黄糊，倒回剩下的蛋白霜盆子里

9上下翻拌均匀

10倒入8寸方盘

11放入预热好的烤箱，中层，180度15分钟

12出炉倒扣冷却

13淡奶油80g+白糖10g，打发，抹在冷却的蛋糕体上

14卷起，放冰箱冷藏1小时再取出食用

15……

16嫩好吃啦！