棉花纸杯蛋糕

棉花纸杯蛋糕
主料
  • 鸡蛋 6个
  • 细白砂糖 120克
  • 纯牛奶 40克
  • 玉米油 40克
  • 低筋面粉 110克
辅料
  • 柠檬汁 1勺
  • 口味 奶香
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 简单
棉花纸杯蛋糕的做法步骤
  • 1鸡蛋分离好,蛋清,蛋黄各一个盆中,首先蛋黄盆中加入,牛奶,玉米油,搅拌均匀

  • 2把低筋面粉筛入蛋黄盆中,搅无颗粒状态

  • 3蛋清滴入几点柠檬汁,细白砂糖分三次加到蛋清中打发

  • 4这是打发好的蛋清,有小弯勾

  • 5取三分一蛋白霜进蛋黄糊中翻拌均匀

  • 6然后把蛋黄糊全部倒入蛋白霜翻拌均匀

  • 7这是翻拌好的蛋糕糊

  • 8把蛋糕糊倒入纸杯中,轻轻震走气泡,放上几颗杏仁装饰

  • 9把蛋糕送入预热好温度的电烤箱,上下火180度,烘烤15到18分钟

  • 10出炉,好好品尝

使用的厨具

打蛋器、电烤箱

小技巧

喜欢葡萄干,果仁都可以放在面上烤

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