195克黄油室温变软后切成小块极低温融化.鸡蛋液里加入白糖搅拌使其溶化，并与微凉后的液体黄油搅拌均匀，搅拌过程中加入2ml食盐，50克牛奶
2混合面粉，抹茶粉和泡打粉，过筛分次加入，每次都上下翻搅使粉末和液体搅拌均匀。最后加入自己喜欢的坚果碎末。我这里加入的是伴有一点砂糖的榛子碎末，大概加了15ml.喜欢坚果的可适量再多添加一些。上下搅拌均匀。
3倒入模型中。填充3/4满就可以。往下震动几次，排出大的气泡同时可以保证表面平滑。我的这个大概每个是直径3cm,所以做出来的是一口一个的迷你小蛋糕。烤箱上下火165度烤20分钟即可
电烤箱
1.我的配方的份量做了一共24个迷你小蛋糕。<br>2.每次筛入面粉抹茶粉混合物时一定要商校搅拌至顺滑。这样蛋糕质地才会均匀。<br>3.抹茶蛋糕的颜色取决于所用抹茶的质量和烤箱温度。抹茶粉不正宗，烤箱温度过高，烘烤时间过长都会抹茶过度氧化，表面成为不那么讨喜的棕绿色。<br>4。这一款是重油配方蛋糕，蛋糕出来质地会比较厚实一些，很有质感。不会想戚风蛋糕那么轻盈。因为黄油含量很高，所以再好吃也不能贪吃哦：）
