1用料
2将酒酿米和红糖倒入大碗，拌匀
3面粉和泡打粉混合，筛入碗中，略略翻拌
4加入清水
5调成能流动的稠厚糊状
6平底锅烧热，取适量面糊在锅中摊开
7底面煎出黄色，翻面，煎另一面
8两面金黄，出锅，晾凉
9装盘食用
不粘锅
调面糊时，水的用量需根据酒酿米粒的干湿程度酌情调整<br>煎饼时，也可以在锅中刷少许油。<br>饼的大小可以随自己喜好变化。<br>煎好的饼需摊开将表面晾凉，以防重叠放置时互相粘连。
