1备好所用材料。

2将蛋清分离出，分次加糖打至发泡，再分次加入蛋黄。

3再分次将可可粉及面粉过筛加入在蛋糊里。

4拌至无干粉状备用。

5将拌好的蛋糊加至在烤盘里。入烤箱150度烤制50分钟。烤好后倒扣放凉备用。

6将烤好的蛋糕分切好，再备上淡奶油，火龙果，芒果来备用。

7将淡奶油加少许色素及糖粉打发好。

8抹上淡奶油再用铺上火龙果。

9再在表面抹好奶油及水果点缀即可。