1鸡胸肉切丁，放入少许胡椒粉、盐、淀粉腌制待用。

2猴头菇与白灵菇。

3两种菇切丁，待用。

4咖喱块，切丁待用。

5切好丁的咖喱中，放入适量的温水浸泡。

6浸泡中的咖喱待用。

7热锅凉油，放入姜片。

8放入鸡胸丁煸炒。

9将鸡胸丁煸炒变色。

10放入蘑菇丁，继续煸炒。

11锅中加入泡软的咖喱，煸炒至咖喱完全融化。

12煸炒中的咖喱鸡胸蘑菇，炒均即可。

13香米饭放入器皿中待用。

14将炒好的咖喱鸡胸蘑菇，浇在米饭上，完成。