可丽饼

可丽饼
主料
  • 低筋面粉 450g
  • 牛奶 1升
  • 鸡蛋 6个
辅料
  • 黄油 100g
调料
  • 95g
  • 君度酒 3匙
  • 口味 甜香
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 简单
可丽饼的做法步骤
  • 1准备450克低筋面粉。

  • 2准备牛奶、糖、黄油。

  • 3君度酒。

  • 4鸡蛋备用。

  • 5把黄油融化备用。

  • 6把低筋面粉放入盆中。

  • 7把糖和牛奶鸡蛋加入盆中。

  • 8把材料充分搅拌均匀没有颗粒。

  • 9加入三匙君度酒。

  • 10加入融化好的黄油。

  • 11充分搅拌均匀备用。

  • 12把平底锅烧热冒烟。

  • 13倒入一勺的粉浆在锅中晃均匀。

  • 14看到表面冒出这样大泡一面就煎好了。

  • 15翻另外一面直至冒起这样的小泡就可以了。

  • 16倒在盘子,可以一张张叠起来。

  • 17像这样抹上巧克力酱对折两次。

  • 18这样可丽饼就做好了,可以随意搭配自己喜欢的果酱、搭配水果一起吃。

使用的厨具

平底锅

小技巧

1、基础的配方里面是放朗姆酒,可以根据自己的喜好来选择加入其它的烈酒或啤酒都可以。<br>2、不同地区的面粉的受水性不一样,液体部分按浓稠度来加减,通常煎第一、二张的时候是来测试粉浆浓稠度的,以粉浆在锅中能迅速摊平为佳,太稠不好摊继续加奶进去搅拌均匀。<br>3、这个配方可以做30张左右。

最受欢迎的家常菜 更多>>