1梅干菜提前泡软。

2泡软后切碎，锅里放油，炒香姜末后放入梅干菜煸炒一会儿，晾凉备用。

3今天用的偏瘦点的五花肉。

4肉剁馅，然后加盐，黄酒，五香粉调味。

5拌均匀后加香油拌一下。

6放入炒好的梅干菜拌均匀。

7150g面粉用90克热水烫一下，然后揉成面团饧一会儿。烫面做的馅饼更好吃。

8面团分成4份，每份都擀成大薄饼。

9包入肉馅，包严实。

10三明治锅预热放入锅里煎烤8分钟左右，两面煎到焦黄就可以出锅了。

11没有三明治机，直接用平底锅煎熟即可。

12皮薄脆，馅软香，非常好吃的馅饼。