枣花馒头

枣花馒头
主料
  • 面粉 200克
  • 南瓜泥 120克
辅料
  • 酵母 2克
  • 白糖 少量
  • 红枣 一大把
  • 口味 甜香
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
枣花馒头的做法步骤
  • 1面粉,酵母,白糖混合,再用南瓜泥和成一个光滑的面团。

  • 2然后把面团搓成条,切小面剂,再擀成面皮。

  • 3中心的地方,对应放红枣。

  • 4折起来成半圆。

  • 5再次中心点放一颗红枣。

  • 6继续对折,按照上图的样子用筷子夹一下塑形。

  • 7重复做六个花,这样子圈起来。

  • 8第七个花放在中间。

  • 9稍微整理一下,让一个个花贴合。

  • 10放温暖的地方,密封发酵到明显变大。

  • 11水开上锅蒸二十分钟,再焖几分钟出锅。

使用的厨具

蒸锅

小技巧

红枣个人不易过大,中等就可以。

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