红曲小馒头

红曲小馒头
主料
  • 红曲粉 2克
  • 牛奶 260克
  • 低粉 500克
  • 白糖 30克
调料
  • 酵母粉 5克
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
红曲小馒头的做法步骤
  • 1牛奶与酵母粉混合搅拌均匀,在倒入低粉,白糖搅拌均匀,然后揉一下成光滑面团,放入不锈钢碗里。

  • 2盖上湿布发酵两倍大,时间一个小时。

  • 3将面团揉光滑,切断。

  • 4在揉成馒头的模样,放入蛋糕纸托。不粘锅一次性添加水,盖上锅盖发酵至两倍大,30分钟,然后大火蒸20分钟,焖5分钟。

  • 5安排起来,成品。

  • 6我的早餐!

使用的厨具

蒸锅

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