1南瓜蒸熟用破壁机打成泥备用。
2细腻诱人。
3晾至常温,放入酵母粉和面粉。
4活成软硬适中的面团放温暖处发酵至两倍大。
5用手戳一个洞无回缩。
6里面是拉丝状,加少许干面粉揉匀排气,根据面团大小分成两份操作。
7取一份面团揉匀,擀成大片。
8表面刷一层油,从一端卷起,搓圆(这一步忘拍了)。
9切成三角形。
10取一个,尖角向上,用筷子压一下,整理好。
11依次做好所有的坯子,放入蒸锅里二次醒发十分钟。
12开火,大火上汽后蒸二十分钟,关火后等二分钟再开锅,防止表面回缩起皱。
13成品图!
14这是晚上拍照,忽略灯光太暗。
15成品图!
蒸锅