1温水200克加酵母5克，搅匀，再加面粉500克，揉光滑面团（手揉一百下以上）。

2发酵2倍大小。

3发酵好的面团，排气（揉一百下），取适量面团，按扁。

4包入一个汤圆，捏紧，揉圆。

5放入蒸锅里，静置30分钟（二次发酵）。

6大火蒸15分钟，焖5分钟即可。

7打开一看，拉丝的糯米，流沙状的黑芝麻，煊软澎松的馒头。