鲍汁海参捞饭

鲍汁海参捞饭
主料
  • 米饭 1小碗
  • 海参 1根
  • 西兰花 1/4棵
  • 胡萝卜 4片
  • 香菇 2个
辅料
  • 鲍汁 适量
  • 色拉油 2勺
  • 大葱 半根
  • 半小勺
  • 橄榄油 1小勺
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 一天
  • 难度 简单
鲍汁海参捞饭的做法步骤
  • 1干海参先用清水浸泡4小时

  • 2放人锅胆内加纯水用发海参功能煮,第一次用了5小时

  • 3海参泡软后剖开取出内脏,清洗干净.再次放人锅内加纯水用发海参功能煮5小时左右

  • 4最后捞出用冰水泡24小时即可

  • 5这是泡前和泡后的比较

  • 6香菇、西兰花、胡萝卜放入锅里焯水,加点盐和橄榄油煮开捞出备用

  • 7起油锅爆香大葱

  • 8加入适量的鲍汁

  • 9加入少许清水后,把海参也放入煨制一会

  • 10准备好的白米饭,把焯过水的蔬菜先摆盘

  • 11最后放上海参,淋上鲍汁即可

小技巧

海参提前发好,放冰箱单个冷冻,随吃随用!

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