1食材称重。
2面粉,酵母,白糖混合。
3加入水搅拌成絮状。
4揉成光滑的面团。
5擀成厚厚的片。
6放上搓成条的奶黄馅,卷起来。
7卷成粗条,再揉成细细的条。
8切成小剂子。
9码蒸屉上。
10醒发发酵到明显变大。
11开火蒸八分钟,焖几分钟。
蒸锅
一次发酵成型,和好面直接做造型,造型做好码蒸屉上醒发到明显变大再开火蒸。