1紫薯去皮洗净。

2切片。

3放锅里蒸熟。

4取出来。

5压成泥。

6放牛奶。

7放酵母，搅拌均匀。

8放酸奶麦片。

9拌匀。

10放面粉。

11揉成面团。

12放温暖出发酵至两倍大。

13取出来揉光搓长条。

14切开。

15扭起来。

16再从头卷起来，呈花朵状。

17花心，放上大枣，放蒸笼上二次发酵。

18发酵好的花卷。

19大火烧开，改中火蒸25分钟，关火焖5分钟。

20蒸好的花卷取出来。

21成品。