1五花肉让卖家打成肉馅，回家放案板上放葱姜再剁成肉泥。

2白菜放入盆中，用清水清洗干净。

3把洗干净晾干水分的白菜切成大块，放料理机打碎。

4打碎的白菜放入一匙盐腌出水分。

5锅中倒油，油热放花椒爆香。

6白菜用纱布攥干水分，把花椒油放凉后倒入盆中。

7倒入一茶匙自制的花椒面，再倒入一匙蚝油，搅拌均匀。

8饺子粉倒入盆中，边倒水边搅拌成面絮，用手揉成光滑的面团，盖上盖片醒发20分钟。放案板上揉搓排气，搓成长条，切大小均匀的剂子，擀成皮子。

9把饺子皮放到手中，放入馅子，包成饺子。

10包好的饺子等着下锅。

11锅中倒清水开大火煮沸，放入饺子煮开，期间点三次凉水，饺子就煮好了。

12最好吃的面食是饺子，白菜肉馅的饺子深受大家喜爱的家常饺子，俗话说“百菜不如白菜”立冬马上到来，白菜肉饺子吃起来！