糖纳红豆卷

糖纳红豆卷
主料
  • 面粉 适量
  • 纯牛奶 (伊利盒装)适量
辅料
  • 酵母粉 适量
  • 温开水 (用来融化白砂糖糖)适量
  • 白砂糖 适量
调料
  • 糖纳红小豆 (展艺)适量
  • 口味 甜香
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 简单
糖纳红豆卷的做法步骤
  • 1和面是最简单的,不一一重复。把面粉倒入盆内,缓缓加入化开的酵母水。用筷子搅拌均匀,然后再缓缓加入纯牛奶。用筷子搅拌成絮状,揉成光滑的面团,放比较温暖的地方,慢慢发酵。(忘记拍照了)

  • 2发酵好的面团,用手指按不回弹,不塌陷,扒开有蜂窝状。

  • 3再一次把面团揉搓排气。

  • 4用擀面杖擀平,放上糖纳红豆。慢慢卷好。

  • 5切成大小均匀的剂子。

  • 6锅内加入冷水,垫上防粘油纸。把切好的卷子放入蒸锅内。再次醒发半小时。

  • 7大火蒸,上汽15-20分钟,关火。不要立即揭开锅盖,等待5分钟,香甜可口的糖纳红豆卷做好啦!

  • 8牛奶做的红豆卷,既有牛奶的奶香,又有糖纳豆的糯甜!

  • 9来个近照。

  • 10孩子们超级爱吃。

使用的厨具

蒸锅

小技巧

1•酵母用温水化开。水温不能过高,会烫死酵母。2•面团揉的越久,越光滑,越有嚼劲!

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