1适量面粉加发酵粉，糖，用温水和成软硬适中的面团发酵至两倍大小，加入碱粉揉匀排气。

2葱切碎备用。

3地软泡软洗净，豆腐切丁。

4放入葱花，辣椒粉，五香粉，姜粉用热油淋入激出香味儿，加蚝油和盐调味。

5排气后的面搓条改到同等大小的剂子，擀开成皮。

6放入适量的豆腐地软馅。

7包成自己喜欢的样子，放入笼屉中。

8冷水上锅上气后蒸二十分钟。

9时间到后关火，虚蒸两分钟再打开锅盖。

10装入盘中即可享用。

11成品图。