油泼辣子拌面片

油泼辣子拌面片
主料
  • 面片 150g
辅料
  • 韭菜 50g
调料
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 陈醋 适量
  • 味精 少许
  • 蒜蓉 适量
  • 辣椒面 适量
  • 花椒油 适量
  • 口味 酸辣
  • 工艺
  • 耗时 十分钟
  • 难度 简单
油泼辣子拌面片的做法步骤
  • 1买回来的成品小面片。

  • 2韭菜洗净切成寸段。

  • 3面片下入锅中煮熟。

  • 4放入韭菜,搅拌均匀即可。

  • 5捞入碗中。

  • 6放适量盐。

  • 7放适量生抽。

  • 8放少许陈醋。

  • 9放少许味精、辣椒面。

  • 10放入蒜蓉。

  • 11小锅放油烧热,放入花椒炸香,淋在辣椒面和蒜蓉上,呲出红油和蒜香味。

  • 12成品。

使用的厨具

煮锅、炒锅

小技巧

1.韭菜放入锅中,断生即可捞出。<br>2.油温要高,呲出蒜香和红油。

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