1肉末加盐、料酒、生抽、蚝油拌匀。

2大白菜清洗干净。

3沸水中焯软捞出。

4剁细，挤去水分。

5葱切细。

6全部食材放在一起拌匀成馅。

7包成饺子。

8锅中放水烧开，放入饺子烧煮，中途点两次冷水。

9捞出蘸酱吃。