1准备好食材:如图所示。

2肉末放蚝油，香油，胡椒粉搅拌均匀。

3韭菜改刀切碎。

4虾皮放入锅中小火炒制，炒至虾皮用手一捏成粉的程度，饺子的鲜美就在这一步(因为是儿子帮忙炒的没拍照)。

5将三样食材搅拌一起，馅就好了。

6买的饺子皮。

7取一張饺子皮放适量的馅，按自己喜欢的方式包好。

8依次包好放于盘中(这是我一个人的量)。

9小汤锅中水烧开，放入饺子煮熟。

10中途兑两次凉水，等饺子浮起来就熟透了。

11大碗中添加竹盐醋，姬松茸纳豆酱油，这两种是我家吃饺子的完美搭配。

12将饺子盛入碗里即可。

13成品图，很鲜美的水饺。

14成品图。

15成品图。