1炒锅放油烧热，放花椒、干辣椒炒香。

2放入羊肉丁翻炒。

3待羊肉煸干水分，放入葱姜蒜炒出香味，再放入青红辣椒。

4放入南瓜丁、土豆丁翻炒一会儿，放辣椒面炒出红油。

5放入盐。

6放入生抽。

7加入开水。

8放入西红柿。

9待西红柿熬出颜色，一次将水加足。

10外买的小面片，也可以自己和面，推开后切成长条，直接揪到锅里。

11抖散分次下入锅中，小心结块。

12待面片煮熟，放入菠菜，煮至断生即可。关火前放入鸡精。

13成品。