1把配方中所有材料一起混合。
2揉至光滑的面团。
3不发酵直接将面团搓成长条。
4根据模具的大小分切成均等大小的小剂子。
5将小剂子的切面沾一下面粉防粘。
6让小剂子的光滑面贴向模具,这样压出来的表面会好看一些。
7用手均匀压制面团。
8压好的鱼饽饽垫好油纸,摆在烤盘上,醒发20分钟。
9法帅蒸烤箱设置纯蒸汽功能100度,蒸制14分钟即可。
10做出的鱼饽饽白白嫩嫩的,口感也很不错哦~
11漂亮~
12鱼饽饽就做好啦~
此类需要用木质模具压制的馒头,面团需要硬一些,即液体量适当减少,这样压出来的鱼饽饽不会变形!