1取一个柠檬清洗干净后取其1/4皮，剁碎成屑，备用

2将鸡蛋打入盆中，加糖

3搅拌均匀，注意只要搅匀即可，不必打发

4加入柠檬皮屑

5滴入香草精

6搅拌均匀后筛入低筋面粉和泡打粉，再加入一小撮盐

7继续搅拌均匀

8黄油隔水融化成液态

9倒入之前混匀的面糊中

10搅匀后盖好，放入冰箱冷藏一小时

11取出面糊，放在室温下回温至流动状，装入裱花袋

12在硅胶模的贝壳表面抹一薄层黄油

13然后挤入约8分满的面糊

14送入预热好的烤箱中层，190度，约12分钟

15出炉

16立即脱模，晾凉后装袋保存即可