1蛋清蛋白分开，蛋清分三次加入60克糖，打至湿性发泡

2.蛋黄加入剩下的20克糖，打至体积变大，颜色变淡

3分两次加入食用油，每一次都用打蛋器打到混合均匀再加下一次

4加入牛奶，轻轻搅拌均匀

5低粉和泡打粉混合后筛入蛋黄糊里

6用刮刀翻拌均匀，成为蛋黄面糊

7蛋黄糊和蛋白糊混合，翻拌均匀

8倒入放了油纸的烤盘，抹平，用力震几下，震出大气泡

9把烤盘放入预热好180度的烤箱，烤20分钟

10出炉，反扣

11趁热撕去油纸

12.200克奶油加入20克糖打发

13抹在蛋糕上

14.微微热的时候卷起来，放入冰箱定型