红丝绒杯子蛋糕

红丝绒杯子蛋糕
主料
  • 低筋粉 30克A
  • 红曲粉 3.5克A
  • 泡打粉 1克A
  • 色拉油 10克B
  • 20克B
  • 蛋黄 2个B
  • 蛋白 2个C
  • 砂糖 30克C
辅料
  • 淡奶油 200克
  • 砂糖 50克
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 简单
红丝绒杯子蛋糕的做法步骤
  • 1将A的材料混合在一起过筛

  • 2将B所有的材料加在一起搅拌均匀

  • 3把混合均匀的材料A加进搅拌均匀的材料B里面

  • 4搅拌均匀备用

  • 5蛋白打发到起大泡泡加入砂糖

  • 6打发到蛋白光滑出现直立的尖尖

  • 7将蛋白的三分之一加入蛋黄糊中上下搅拌发搅拌均匀

  • 8在把剩下的蛋白加入搅拌均匀

  • 9倒入纸膜中放进预热好的烤箱中160度20分钟即可

  • 10淡奶油加砂糖打发装进裱花袋里面

  • 11蛋糕出炉后凉后挤上自己喜欢的花型

  • 12根据自己喜好随意装饰

使用的厨具

电烤箱

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