葱香曲奇

葱香曲奇
主料
  • 黄油 75克
  • 稻米油 50克
  • 50克
  • 糖粉 50克
  • 3克
  • 小葱叶碎 25克
  • 低粉 200克
  • 口味 葱香
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
葱香曲奇的做法步骤
  • 1材料图,面粉过筛备用。

  • 2将糖粉加在软化黄油中,用打蛋哭拌均匀后搅打至体积变大,颜色变白。

  • 3分次加入稻米油,打均匀。

  • 4分次加入水,找均匀。

  • 5将过筛后的面粉加入其中。

  • 6用不规则手法拌均匀后加上小葱碎,

  • 7拌均匀后装入裱花袋。

  • 8我用三能SN7092花嘴。这个量大约32块。

  • 9烤盘中铺上油纸,挤出曲奇,烤箱提前预热,185度,20分钟左右,上色均匀出炉即可。

使用的厨具

打蛋器、电烤箱

小技巧

1、如果没有糖粉,用白糖也可以,可以化在水中后再加入黄油糊中,糖粉更好操作些。<br>2、无论哪种液体,添加时都要小量多次添加,充分溶合后再加。<br>3、这个曲奇适合做小块的,我也是做了这次之后才猛然想到的,块太在在,中间容易出现软心。也就是说要么换花嘴,要么就挤成特别小个的。

最受欢迎的家常菜 更多>>