熊猫饼干

熊猫饼干
主料
  • 黄油 85克
  • 面粉 160克
  • 全蛋液 25克
  • 玉米淀粉 10克
辅料
  • 65克
  • 抹茶粉 5克
  • 可可粉 5克
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 简单
熊猫饼干的做法步骤
  • 1黄油切小块,放入大碗中,室温下软化,筛入糖,揉匀。

  • 2筛入面粉,加入全蛋液。

  • 3揉成光滑面团,刚开始会觉得有点干,等黄油和面粉充分混合了之后就可以揉成团了。

  • 4将面团分成75克,120克,140克各一份,并分别加入可可粉,玉米淀粉,抹茶粉。

  • 5揉成均匀面团。

  • 6将可可粉面团分成12克1份,17克4份。玉米淀粉面团分成20克,40克,70克各一份。抹茶粉面团15克,130克各一份。

  • 7将所有面团揉搓成长20厘米的长条。

  • 8将40克的玉米淀粉面条压扁,在中间放上12克的可可粉面条。

  • 9将20克的玉米淀粉面条擀平,盖在主体上并包裹紧。

  • 10将两条17克的可可粉面条轻压一下,放在主体两边做熊猫眼睛。

  • 11将70克的玉米淀粉面条擀成片。

  • 12将面皮盖在主体上,将左右和上边包裹紧。

  • 13将15克的抹茶粉面条压扁,放在主体的正上方,另外两条可可粉面条放在两侧做耳朵。

  • 14将130克的抹茶粉面条擀成薄片,将主体四周包裹均匀。

  • 15包裹上保鲜膜,放入冷冻室30分钟后取出,切成约5毫米左右的薄片。

  • 16烤箱预热140度,烤10分钟左右即可。

使用的厨具

电烤箱

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